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Vino Rosato Sclint

Vino Rosato Sclint

Cascine Drago

Vino rosato ottenuto dall’assemblaggio di Pinot nero e Nebbiolo prodotti nelle Cascine Drago di Alba, molto elegante e delicato. Il nome “Sclint”, parola dialettale, fa riferimento alla trasparente brillantezza del suo colore.

Vino Rosato Sclint

Cascine Drago

Vino rosato ottenuto dall’assemblaggio di Pinot nero e Nebbiolo prodotti nelle Cascine Drago di Alba, molto elegante e delicato. Il nome “Sclint”, parola dialettale, fa riferimento alla trasparente brillantezza del suo colore.

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Rosato_Sclint
Info

Vitigno: Pinot Nero e Nebbiolo

Anno di impianto: in Alba 1987

Note degustative: Rosato da uve rosse delle Cascine Drago, Pinot Nero e Nebbiolo. Un rosé di carattere che riunisce profumi di particolare fragranza e finezza, ed un’estrema ed armonica piacevolezza.

Temperatura di servizio: 9°/11° C.

Cantina

Raccolta manuale, ottenuto con una brevissima macerazione delle uve nella pressa, decantazione per 24 ore a 8°/10° C di temperatura, travaso, fermentazione alcolica in inox alla temperatura di 20°/22° C, conservazione su feccia fine per alcuni mesi; durante l’inverno refrigerazione naturale e imbottigliamento primaverile.

Tenore in alcol: 12-13 % vol.

Acidità totale: 6-6,5 gr./l.

Estratto secco: 20-22 gr./l.

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