Fare vino è un’attività che prevede di assecondare e seguire una crescita. L’istinto, moderato dalla conoscenza dei propri vigneti, rappresenta un elemento essenziale per la qualità del nostro vino. L’istinto di non seguire la massa, le mode e i momenti, ci ha sempre preservati dall’essere quello che non vogliamo essere.

Non si può avere il terreno adatto ad ogni tipo di vitigno in un unico podere. Ecco perché nel tempo abbiamo acquistato quattro tenute. Da sempre abbiamo un solo tipo di uva per ogni vigna, laddove abbiamo ritenuto possa essere il posto migliore per lei. Vinifichiamo solo il meglio, quindi otteniamo una sola etichetta da ogni vigna.